Frites de patate douce

Vous avez dû les voir souvent sur mon compte instagram : Les Frites de Patate Douce.

Pour la simple et bonne raison que j’adore ça! Mis à part les vertus que l’on accorde à la patate douce, pour moi c’est un repas plaisir et très simple.

1.Il vous suffis de bien laver la patate si vous gardez la peau (les fibres et minéraux sont en grande partie dans la peau d’ou l’intérêt de la garder), ou de l’éplucher, puis la couper de façon plus ou moins fine selon vos préférences (nb: plus gros = plus long à cuire).

2.Les disposer sur une plaque de cuisson et avec un pinceau de cuisine les badigeonner d’huile d’olive.

3.Saler, poivrer et ajouter des épices: curcuma, piment doux, curry… n’hésitez pas à varier les plaisirs!

4.Enfourner pour 20 à 30min selon l’épaisseur à 200°C.

On oublie le ketchup et la mayo, les patates douces sont savoureuses sans avoir à en rajouter, nos hanches nous diront merci!

 

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