Recette simple et rapide que j’adore en hiver:
Pavé de saumon cuit à la vapeur accompagné d’une fondue de poireaux à ma façon.
Pour 2 personnes:
- 2 pavés de saumon ou truite bio
- 5 à 6 poireaux
- soja cuisine bio
- 2 c. à c. de moutarde
Recette:
- Émincer les poireaux
- Assaisonner les pavés (un filet d’huile d’olive, sel&poivre, épices…)
- Faire cuire au cuiseur vapeur pendant 20 minutes l’ensemble
- Laisser au chaud les pavés
- Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les poireaux
- Ajouter le soja cuisine, la moutarde, bien mélanger
- Servir le tout et déguster !
NB: le cuiseur vapeur est un super allié en cuisine lorsqu’on décide de manger « mieux », c’est un accessoire peu coûteux et gain de temps. La cuisson vapeur préserve les vitamines et nutriments des aliments.
