Quelques changements pour manger plus sainement

Dans la lignée de mon article « Ma liste de course » j’avais envie de vous faire un petit article sur les substitutions que je fais pour allier plaisir et santé.

Car supprimer du jour au lendemain 50% des aliments car ils sont « mauvais », alors que vous les achetez et aimez les consommer depuis genre 10 ans, ce sera certainement le meilleur moyen de vous frustrer et de laisser tomber vos bonnes résolutions. Rien n’empêche par contre de leur trouver des « remplaçants » tout aussi bons gustativement, mais meilleurs pour votre santé (et la perte de poids si c’est ce que vous recherchez).

Voici donc quelques exemples de substitutions qui pourront peut être vous aider:

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(pour la cuisson) Huile d’olive, de coco                       au lieu de                                      Beurre

(dans une recette) Fromage blanc, avocat, banane, compote SSA*                                Beurre

Fruits, graines&noix, pop’corn SSA                                                                 Biscuits industriels

Wasa, pain complet, pain aux céréales                                                                             Biscottes

Fruits frais, fruits secs                                                                                                           Bonbons

Muesli (granola) maison, flocons d’avoine, graines et noix                   Céréales industrielles

Poudre 100% de cacao+ 2 c. à c. de stévia                            Chocolat en poudre (ex nesquick)

Soja cuisine/ crème de coco                                                                        Crème fraîche/ liquide

Farine de blé complète, de coco/ sarrasin/ riz/ maïs                                               Farine de blé

Frites de patate douce au four                                                                                                  Frites

Lait écrémé, lait végétal (soja, coco, avoine)                                                    Lait demi-écrémé

Allumettes de jambon/ de bacon                                                                                         Lardons

Pain complet, pain aux céréales, au pire la version complète                               Pain de mie

Pâtes complètes, pâtes de pois chiches/pois cassées/ lentilles corail               Pâtes blanches

Patate douce                                                                                                              Pomme de terre

Coulis de tomates bio, sauce tomate maison, épices                                  Sauces industrielles

Stévia, sirop d’agave, de coco, sucre de coco, miel                                                               Sucre

Smoothies maison, eau pétillante, eau détox                                                       Sodas (ex coca)

Tablette de chocolat mini 70% de cacao                     Tablette de chocolat (ex milka,crunch)

Jus frais pressé (en mieux avec des fruits bio)                        Jus en bouteilles (ex tropicana)

Huile d’olive(2CaS)+vinaigre de cidre(1CaS)+moutarde(1CaC)      Vinaigrettes industrielles

Fromage blanc 0%, yaourt de brebis/ chèvre, compotes SSA                 Yaourts (ex danettes)

*SSA= sans sucre ajouté

 

J’alimenterai cette liste au fur et à mesure donc n’hésitez pas à laisser vos propre « substitutions ». Evidemment, il faut manger de tout, se faire plaisir de temps en temps ne tue personne… Voilà pourquoi je préfère pour ma part « substituer » à « interdire ».

Interdire mène à la frustration, la frustration aux craquages, jusqu’à prendre une trop grande proportion et vous créer des TCA

En bref: mangez MIEUX, pas MOINS et pensez à votre santé plutôt qu’à votre balance.

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