Voila une recette simple, rapide et appétissante comme je les aime!
Ingrédients:
- 1 avocat bien mûr
- Du dos de saumon frais (ou truite)
- de l’huile d’olive
- du vinaigre de cidre
- de la moutarde
- une échalotte
Recette:
- Couper le dos de saumon et l’avocat en cubes
- Préparer la marinade: 4 c. à s. d’huile d’olive, 3 c. à s. de vinaigre de cidre, 1 c. à c. de moutarde. Ajouter l’échalote finement hachée. Battre le tout, saler & poivrer.
- Faire mariner le saumon
- Dans un bol mettre l’avocat, puis ajouter le saumon sans l’excédent de marinade.
- Dresser à l’aide d’un emporte pièce, ajouter quelques graines de sésame pour la déco.
Vous pouvez également déposer le mélange sur un lit de riz!
