Conchiglionis épinards, brocciu & bacon

 

conchiglioni

Voici une recette gourmande de pâtes farcies!

Ingrédients:

  • des conchiglionis
  • des allumettes de bacon
  • du brocciu (ou de la brousse)
  • des épinards hachés
  • un oignon
  • coulis de tomate
  • fromage rapé

Recette:

  1. Faire cuire la quantité de conchiglionis souhaitée (env. 16min, 6 par personne pour moi)
  2. Pendant ce temps préchauffer le four à 220°C
  3. Préparer la farce: dans une poêle faire revenir un oignon finement haché, ajouter les allumettes de bacon et les faire dorer, puis progressivement le brocciu et les épinards hachés  ( 2 c. à s. de brocciu pour 1 c. à s. d’épinards)
  4. Une fois les pâtes cuites, les garnir de farce, saler & poivrer, parsemer de coulis de tomate et de fromage rapé (chèvre, conté…)
  5. Faire gratiner au four (selon la puissance de votre four, juste quelques minutes sur fonction grill sont suffisantes)
  6. Déguster!

 

 

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